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技術文章

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蔬菜清洗流水線長期使用要注意的方面為了我們的蔬菜清洗流水線能長期使用,我們在日常使用的時候要注意哪些問題呢?下面小編為大家介紹這里面的知識：作為蔬菜清洗流水線的操作人員,我們在使用的時候要注意哪些呢?一、操作人員使用前應檢查管路系統有無漏氣漏水的情況，如果有應及時解決，并建立設備操作維護日志。二、設備運行前應試運行，讓設備先空運轉2-3分鐘，檢查傳動系統和運輸帶的運動是否平穩。三、開啟浮油排除裝置，因此時水泵尚開啟，水面平靜，排油效果，待浮油基本排除后停止除油，排油污多利用休息時間進行。四、將待處理的蔬菜等物...

4-26 2016
罐頭類低溫殺菌設備食品的生產過程中都會產生很多的細菌，細菌的蔓延會導致食品品質改變，為了延長食品的保質期所以需要對已經包裝的產品進行滅菌處理，殺滅和抑制食品中微生物的主要方法有熱、冷、輻射、鹽漬、干燥、煙熏等。為更好地保全食品質量，通常采用加熱殺菌的辦法。食品工業中，加熱是殺滅和抑制微生物zui重要的方法。加熱殺菌方法分為濕熱殺菌法和干熱殺菌法。所謂濕熱殺菌是利用熱水和蒸汽直接加熱以達到殺菌目的，這是一種zui常用的殺菌方法；干熱殺菌是利用熱風、紅外線、微波等加熱以達到殺菌目的。以下為大家介紹...

2-20 2016
關于中央廚房與傳統廚房模式的優勢中央廚房模式，是將菜品用冷藏或保溫箱的方法配送，全部直營店實行統一采購和配送。以前餐廳的進貨方式是，除了毛肚、鴨腸等干貨外，所有新鮮蔬菜由直營店實行單店采購。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。中央廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用統一的運輸方式，趕在時間內運到分店。按一般的傳統餐飲店模式，一個大型店需要5個選菜工，3個采購；而在中央廚房總部，只需要3個總采購，20個左右選菜工，能節約大約100人...

1-27 2016
根莖類去皮清洗機有什么性能特點根莖類去皮清洗機介紹廣泛適用于胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯等根薯類蔬菜的清洗、去皮。該機具有耗能小，體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特點。箱體采用材料制作。不修蝕、清潔衛生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經久耐用根莖類去皮清洗機特點根莖類去皮清洗機該機具有耗能小，體積小、重量輕、外形美觀和操作方便的特的特點。箱體采用材料制作。不修蝕、清潔衛生，毛輥不易變形，毛刷采用尼龍線繩軋制而成，經久耐用達到產品出口標準要求。減少了人力成本、降低了勞動強度，技術部性能穩定，效率...

1-12 2016
關于食品低溫殺菌-巴氏殺菌機流水線巴氏殺菌流水線，巴氏殺菌機是食品殺菌行業中常用的殺菌設備，根據所需殺菌的產品不同可分為網帶巴氏殺菌流水線、噴淋巴氏殺菌流水線，巴氏殺菌流水線，殺菌在食品加工流程中起到非常重要的作用，食品殺菌關乎的食品的品質，所以客戶在選擇巴氏殺菌流水線時，必須要選擇正規的廠家山東諸城市迪凱工業裝備有限公司，是一家專門生產巴氏殺菌流水線以及殺菌后續鏈接設備冷卻機、風干機等。巴氏殺菌流水線、冷卻機、風干機采用不銹鋼制作，先進的控制儀表。軟包裝巴氏殺菌線有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法...

1-7 2016
關于夾層鍋的用途及特點用途；本產品以天然氣或液化氣石油位熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料生溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。我公司專業生產夾層鍋，型號齊全，質優價廉，下面與大家分享夾層鍋的保養：1、進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調換和修理。3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油...

12-31 2015
氣泡清洗機氣泡清洗機主要用于蔬菜，水產，紅棗、大棗的清洗，并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗，更適應生長在泥土中的果蔬，洗凈度高，能保持原有色澤。相關參數規格：5000×900×1100功率：2.7kw生產能力：3--4T/h用途氣泡清洗機是大棗，蔬菜，水產生產線中的重要產品，主要用于大棗，蔬菜，水產的清洗。氣泡清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態，并隨網帶不斷向前推進，在出水面時，設...

12-14 2015
定軸攪拌鍋的特點常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。燃氣定軸攪拌鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。燃氣定軸攪拌鍋特點：1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環境污染。2、火焰溫度隨意調節，溫度zui高達300℃左右。3、結構合理，使用操作方便。4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。7、取下加熱器，放上燃氣發火蓋。8、打開減壓...

11-26 2015

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